woensdag 17 september 2014

Brood bakken


Broodje makreel, ja dat lijkt me lekker.
Maar ik eet geen 'gewoon' brood...dus zelf aan de bak.
Boekweitmeel, quinoa,zout,bakpoeder,water,eitje, o en zonnebloem pitjes lijkt mij wel lekker
 dat moet lukken...
toch...

Ja weer niet goed lezen he... er stond quinoaMEEL...
 en ik heb gewoon quinoa erdoor gemikt...
Tsja ehh het zit al in de oven...

We wachten af!
Maar die makreel gaat ergens op!
Met sausje van griekse yoghurt, citroensap,olijfolie en peper.
En rode ui,tomaat en komkommer.

Het ruikt wel lekker.

Wordt vervolgt....

X

zondag 14 september 2014

Balls....fireball...s....

Terwijl ik dit tik en ook toen ik het maakte had ik steeds DIT nummer in mijn hoofd.
Dus al dansend deze ballssss gedraaid hahaha.



Het recept staat HIER.
Ik heb ook zonder kokos rasp gedaan voor kind B1&2, ze hebben gesmuld, gewoon zeggen dat het chocolade is...

En om er dan echt fireballs van te maken kun je er een snufje chilipoeder aan toevoegen!!
Ga ik de volgende keer doen.

Ta da ta dadata tata dadata...Fireball....

X











Home made wraps

Het moet heel simpel zijn, zelf wraps maken.
Ja het klopt!
Er zijn veel varianten mogelijk ik wilde die van mij van boekweitmeel maken.
Ik kwam dit recept tegen...ergens..voor 6 wraps (ook weer meer om in te vriezen)

400 ml water
200 gr boekweitmeel(of spelt..)
2 eieren
snuf zout
Nu kun je ze zo laten voor b.v zoete vulling maar voor hartig kun je 
nog 2 tl kerriepoeder en 2 el bieslook toevoegen.

Alles mengen tot beslag en dan gaan bakken in een pan met koksolie.
Flinke sleef erin,draaien schudden en bakken op middelhoog vuurtje  
en voorzichtig omdraaien.

Voor mij was dit een maaltijdwrap dus ik vulde met rucola en veldsla,
ooja eerst insmeren met de zelfgemaakte hummus!!
dan gebakken uitjes en kastanje champignons,
tomaat in stukjes,
en gebakken biefstuk reepjes
@ the side komkommer stukjes...


Heeeeeeeeeeerlijk en zeeeeeer vullend!!!
Enne ik heb nog veel ingrediënten over dus van de week een lekkere lunchwrap!!!

X

Hummus

Home made hummus

1 blikje kikkererwten
1 avocado
2 teentjes geperste knoflook
1 el tahin
sap 1/2 citroen
peper en zout
evt kruiden naar smaak b.v. peterselie

Het vocht uit het blikje kikkererwten opvangen.kikkererwten in de keukenmachine/blender en 
2/3 el vocht erbij,papje van maken,avocado toevoegen,tahin,citroen,knoflook,zout/peper en blenden maar,evt. nog vocht toevoegen als het droog is.

In 5 min. klaar en ready to smeer...
waar ik het op smeerde???
Zie volgende blog :)


Je kunt het ong.een week bewaren in de koelkast...
of een gedeelte weggeven zoals ik deed hahaha.

X

Bak modus deel 2

 Omdat ik toch al aan de bak was het boek van Rens erbij gebakt eeh gepakt.
De ontbijtmuffins die ga ik doen..met een paar aanpassingen ,
want niet alles in huis...ach ja ik en recept volgen...
Hier mijn variant:

 50 gr havermout bij gebrek aan 100 aangevuld met--->
50 gr amandelmeel
1 tl bakpoeder (wijnsteen heb ik niet...)
2 rijpe bananen
3 eieren
2 tl kaneel maar omdat ik geen vanillepoeder (2 tl)nog wat extra kaneel
snuf zout (celtic seasalt)
100gr moerbeien maar zoveel had ik niet dus met wat ik had 
aangevuld met muesli met stukjes/dingetjes...
Oven voorverwarmen 180gr alles in de keukenmachine behalve de moerbeien!!
Mixen daarna in kom doen en de moerbeien erbij,doorroeren en dan 2 el in de muffinvormpjes
(cake vormpjes)die weer in zo'n muffin bakblik staan.
30 min in de oven af en toe ff check of ze niet te bruin worden (stuk folie erover doen dan..)

En smullen maar!
Ontbijt/tussendoor njumnjum
en de rest kun je weer invriezen.


Dus op mijn sport ochtend een smoothie,die ik niet op kon 
dus na de sport een lekkere kick
en een muffin als ontbijt.
Goooo zumba!!!!



X

In de bak modus

Ik had zin om te bakken,maar niet te ingewikkeld hoor....
ben geen bakSter as we now..
Ben ook erg van de makkelijk en snel graag.
In de '30 dagen voel je fit'groep ging het deze week over:
Brood wel/niet.
Ik eet ook minder brood en zoek er lekkere vervangers voor en mini frittata's/egg muffins zagen er jummie uit!
Je pakt een muffin vorm en cake vormpjes die doe je erin 
en je gaat ze vullen met wat je maar hebt!

Mijn variant:
geitenkaas/chorizo/gerookte kipfilet (om en om)groene asperges in stukjes/kastanje champignons/rode peper/itliaanse kruiden uit de vriezer/perano kaas geraspt en chedr geraspt/cia en hennep zaad en eroverheen een eimengsel met peper en zout.O en nog wat verse basilicum.
Maar wees creatief,restverwerking muffins ideaal.


HOI, it's me Bus :p


Tadaa een lekkere lunch,na gepiel uit de papieren vormpje (werkt niet goed...)
De overige invriezen en pakken wanneer je er zin in hebt.
Snel ontbijt/lunch met salade erbij.
Easy peasy...


En ik bakte deze dag ook nog verder...zie volgende blog :)



X

Pasta di mama...

Ik wilde ook graag een lekkere 'zonder troep' pasta saus maken..
dus speuren op het net.
En deze trok de aandacht want je maakt het klaar in oven????
Ehh...


Ja dus en zooo simpel maar....
er stond paprika in het recept, brrr dat vind ik zooooo vies.
Maar er in gedaan en zoals gezegd je proeft het niet terug...gelukkig!! 

En een geursensatie door het huis....mmmm.

Dus 's avonds met bio volkoren spaghetti, gebakken ui en courgette, een heerlijk saus op tafel!
Maar die kleur hè...net k..s, hahaha,ssst snel door de pasta mixen.
De smaak, njam!
Deze gaan we vaker maken.


X



dinsdag 9 september 2014

Lunch salade

Na een super lang,gezellig feestweekend (4 verjaardagen!) waarin ik
 lekker heb genoten van taart,hapje en drankje... al moet ik zeggen
 wel bewuster gekozen/nagedacht over iets wel/niet nemen..
NU weer streng zijn....

Na een late start van de ochtend met 2 crackers,shoppen, zin in een late lunch.
Ik had rucola en veldsla gekocht en nog een gekookt eitje over.
De avocado moest ook op (ik vergeet ze steeds...)
Roma tomaatje,blokjes extra belegen kaas (nog over van de verjaardag...)in stukkies,
gerookte kipfilet,peper zout en Franse pittige mosterd met wat bio honing als dressing.
Groot glas water met citroensap erbij en een glas koude melk.
Nou njumnjum een goed vullende lunch!
Lekker simpel een echte 'hutsefluts' weer!
Zo nu schaaltje meloen en koffie en dan aan de slag
 met andijvie en aardappels van de tuin..stamppot!
Lekkerrrrrr!!
En vanavond languit op de bank met het Powerfood boek van Rens.
Super verjaarscadeau!





vrijdag 5 september 2014

Hoeraaaaaa


Een mooi..lekker... 'kijk' cupcakeje ^
Maar een sugar free is in the make!!
En dat op mijn B-day
tsjong..


X

donderdag 4 september 2014

Spinazie quiche

Ik dacht lekker makkelijk ....een quiche maken..
receptje zoeken en hier gevonden -->

Een paar aanpassingen gedaan omdat ik niet alles in huis had.
De spelt bloem vervangen voor gluten vrij boekweitmeel en
 plantaardige melk...ik dacht amandelmelk heb ik openstaan dus dat gaat erin..
Nou das nie zo lekkeh....word het zoet van en het is toch juist een hartige taart...foutje...

Verder ging het deeg maken okidoki...en het spinazie mengsel rook heerlijk.
Met deegroller deeg uitgerold,nou ja bijna..dus springvorm met stuk bakpapier en bekleden maar...shit randjes vergeten in te oliën...
dat was 1...
Toen het spinazie mengsel erin en tomaat in plakjes en gekruimelde geitenkaas...
ehh shit het melk ei mengel moet nog...
dat was 2...
nou ja er maar over gekiept...
In de oven,in de gaten houden..ooo het eimengsel sijpelt eruit..ding dus niet goed dicht??
Bij weg scheppen voor de verbranding..
dat was 3...

Uiteindelijk stond het op tafel...auwts...vingers verbrand..
dat was 4...
Ik vond het lekker, alleen zoetigheid door de amandelmelk...moi..deeg..moi...vulling/topping.. lekker..
Man B vond het deeg niet lekker, B1&2 gewoon helemaal niet..
'Kan het niet gewoon zoals anders mem..'
Oftewel met bladerdeeg en gewone kaas...
weet je wat ik denk...

JA!


En het lijkt zo mooi op de foto.... :P

Voor wie het niet weet...ik en bakken...nee geen bakSTER....
En voor vandaag staat er een eigengemaakte pasta saus op de planning..
easy peasy .....
toch...


X

dinsdag 2 september 2014

Homemade Granola


Oftewel een 'gezonde' muesli met een crunch..ach wat cruesli dus,...
Omdat de overnight oat niet zo'n succes was...
wat te doen met de overgebleven havermout??
Koekjes...
of cruesli..
VZL erbij ..google erbij...
ja dan kom je terecht bij 
'granola'
--->een mengsel van geroosterde noten,zaden en granen.
Easy peasy... toch..??
Ik heb 200 gr havermout gemengd met noten en 2 eetl. kokos olie laten smelten
 dikke eetl.suiker ( bio coconut sugar..) erbij en mengen met de havermout en noten,ooh ook nog kaneel erbij.
Ook deed ik er al gojibessen en zonnebloempitten bij....DOM.... 
dit verbrand natuurlijk in de oven..
tsja beginner hé...

In voorverwarmde oven (150 gr) op een bakplaat met bakpapier het goedje in de oven en om de 10 min. ff omscheppen.
Na nog een keer 10 min en omscheppen ist wel klaar,ff de snelheid van je oven in de gaten houden.
Tja ik peuterde de verbrande stukkies eruit,
deed toen nieuwe gojibessen, moerbeien, chiazaad en rozijnen/cranberry's erbij
 en toen het afgekoeld was nog stukjes pure chocolade en hop in de wekpot.

Lekker door de volle griekse yoghurt morgenvroeg voor de Zumba les!
Banaantje erdoor,njam!!
Het heeft nog wat oefening nodig betreft de ingrediënten en ik las ook dat je het in de pan krokant kunt bakken,dus dat ga ik zeker ook nog uitproberen...
maar eerst deze maar opsmikkelen!

X

maandag 1 september 2014

Zalmpakketje

Snel en simpel en lekker!

Zalm moot
peper en zout
kerrie en paprika poeder
rode ui
knoflook
olijfolie
(pesto)
verse basilicum

Ovenschaal aluminium folie inleggen,zalmmoot,kruiden e.d erop, 
ik had nog wat pesto,dus er ook op,folie dicht vouwen 
en ong. 30 min in voorverwarmde oven bakken,200 gr.
NJUM


Aardappeltje gekookt in de schil erbij en spekbonen?? van de moestuin (daar moeten we nog es wat mee doen qua smaak..)

Lekker iete,ik ga nu plat voor GTST...


X

Portobello pizza


Ik had al even 2 portobello's in huis dus de vraag was zijn ze nog goed...
oeps...vergeten...VZL boek gezien dus aan de slag...
om half één begon de maag te knorren hoor!!
Hieronder zie je wat er nodig is


Oven voorverwarmen 180 gr
50 ml tomatenpassata op smaak brengen met wat peper,celtic salt en oregano en verdelen over de portobello's,hierop tomaat plakjes en wat rode ui schijfjes en mozzarella, wat verse basilicum uit eigen tuin...nouja van San maar nu hier....snappen we het nog...
Beetje olijfolie erop (zo'n spray ding ...ideaaaal....).


Ong. 15 min. in de oven en dan...
dan doe je de oven open en....
SMELS LIKE PIZZA!!!
JUMJUMJUM,
zo lekker als het ruikt smaakt het ook,echt of eet je een pizza!!
Enne ik heb er twee gemaakt...dus morgen weer een lekker lunch... :P
NEE man B do krijst m NET!

X




Overnight Oats

Gisteravond ging dit prutje in de koelkast....


Uit het VZL boek
30 havermout met 150 ml sojamelk

Tsja wat moet ik ervan denken,al eens die instant gehad en niet enthousiast,
+ de opmerkingen op FB,hahaha nou  'it sil heve' deze ochtend.
Boek er weer bij..
1/2 banaan (kinderbanaan in z'n geheel in stukkies...)
handje hazelnoten (uit de 'snoep'notenpot gevist en ook hazelnoten..)
15 gr pure chocola (kijk dat klinkt goed...)

Het goedje--->behang plaksel zegt Eef....uit de koelkast gehaald, geroerd, geproefd...
maar ff in de magnetron...ping..
en toen alles erbij in gedaan, o ook nog wat blauwe bessen!


Nou ik kan je zeggen dat ik nog nooit zooooo lang over een kom ontbijt heb gedaan....
tsja vies...nee..mijn ding...nee..
Dus de overige havermout gaat in een koekjes recept ofzo...

Maar wat me wel opviel is dat ik de hele ochtend, incl. de boodschappen doen-->verleidingen....
geen 'honger''..nee trek had.

MMM ga je denken hé... 
toch maar weer es??????


X




zondag 31 augustus 2014

Quinoa


Quinoa---> kienwa 
Jaja..
Geen idee wat het is,hoe het zal smaken..
Gister ermee aan de slag, nou it's simpel...fijn..
In water met wat celtic zout aan de kook brengen en dan 10 min. laten pruttelen, in de tussentijd de rest van de maaltijd klaargemaakt.
Gewokte kipblokjes,beetje kerrie en paprika poeder, groente pakket nasi (of was het bami?..), mienestjes voor de mannen en garnalen in chilli wokolie,beetje knoflookpoeder en op het laatst een flinke,foute maar ooo zoooo heerlijke,scheut chillisaus.
De quinoa afgieten en eerst ff zo geproeft,nou ...tsja.. man B schoof zijn hapje gelijk bij mij in de pan...
dus snel maar wat groente door mixen en de garnalen.
Nou een lekker en vullend,pff,maaltje!
Hier gaan we verder mee experimenteren dat 'kienwa'.

Fijne zondag!!
Hier regen en onweer :(

X

zaterdag 30 augustus 2014

OMG!! 'Candy'bar


Ja echt waar OMG!!
Nothing beat's a ...nou je weet wel...maar deze....bijna hahaha!
En weetje...ik heb deze heerlijke bars niet eens gemaakt.
Nee man B houd ook erg van bakken/uitproberen.., van de week al koekjes voor B1&2 en nu een verantwoorde snack voor ons,eigenlijk per toeval...
Hij had een recept gezocht 'on the net' en ik bekijk dat ff 
op z'n phone en zeg hey dat staat ook in
 het voedselzandloper kookboek.
Met een kleine aanpassing en toevoeging hier het vernieuwde recept,haha --->

300 gr gemixte dadels zonder pit en vijgen ( harde stukje ff verwijderen..)
40 gr kokosrasp
50 gr macadamianoten
45 gr pure chocolade 85% 

Vijgen en dadels in keukenmachine mengen tot dikke massa.
Macadamianoten,kokos en choco toevoegen,grof door malen.
In een bakblik een stuk bakpapier doen en het mengsel erin gieten.
Minimaal 2 uur oplaten stijven in de koelkast en daarna 
kun je het door het bakpapier zo uit het bakblik tillen.
In stukjes/reepjes snijden en lekker op smikkelen en rest bewaren in de koelkast.

NOMNOMNOM echt waar.. 
ik was eerst niet erg enthousiast bij deze bars, had namelijk die fruitrepen
 van Appie in mijn hoofd...JAK...teleurstellend...maar oooo wat zijn deze lekker...had ik dat al gezegd???!!! ;P

Dus straks een lekkere snack bij mijn koffie
 met beste scheut ...neee hééé géén neut...
opgewarmde sojamelk en snuf kaneel.
Ik kijk er naar uit!!!


X




Omelet met zalm en geitenkaas

Na een 'sweet' ontbijtje,zin in een hartige lunch....
maarja wat..

Eitje, ja lekker, 
zalm, heb ik ook, ff google erbij en intoetsen
 hey... geitenkaas erbij, wat een idee, check heb ik ook in huis.

Aan de slag!
3 eitjes geklutst met peper/zout en wat sambal,( kick tuch..)
bakken in kokosolie, omdraaien en dan wat geitenkaas
 erop verkruimelen en de zalmsnippers erop en voor de kleur wat bieslook,haha.
Op je bord en dichtklappen en smullen maar!!!
It's soooo simpel...



X

Pannenkoekjes

Ik ben geen pannenkoeken fan maar deze stonden op mijn lijstje....
uit het voedselzandloper kookboek
 (wat een leuke prijs toch!!)
Ontbijt pannenkoekjes 12 stuks
(moet ik die allemaal opeten???...)

60 gr boekweitmeel
60 gr amandelmeel
2 eieren
150 ml amandelmelk (heb sojamelk gebruikt,pak was open...)
2 tl bakpoeder
snuf zout, jawel de gister gehaalde Celtic Seasalt
1 druppel vloeibare stevia, nou nee dankje BLEH....
 ik heb organic coconut sugar gebruikt, 1 el
1 el water
olijfolie
60 gr blauwe bessen

Maak het beslag, meel/zout,voeg eitjes toe,meng,melk en als laatst het bakpoeder.
Pan op middelhoog vuurtje, olijfolie en per 3 hoopjes in de pan
 de pannenkoekjes bakken.
Voor erbij een bessencompote:
de verse bessen met een el water zacht laten worden
 en op het laatst een lepel coconut sugar toevoegen.
Serveer deze bij de pannenkoekjes,ik vond het een 1 persoon compote en heb alles lekker bij drie pannenkoekjes gekwakt.
En wat me ook lekker lijkt ( nu helaas vergeten..)
wat kaneel erover/in.

Een lekker en super makkelijke start van de dag!!!



De overgebleven pannenkoekjes vries ik in voor een volgende keer...tenzij ze niet gepikt worden door man B en kids B1&2...hahaha...ook prima....


ENJOY 
your sunny saterday( hier nog wel...)


X



vrijdag 29 augustus 2014

Wat een week

Weer voorbij gevlogen deze week...
denkend dat de jeugd alweer tig week naar school gaat...
ehh vandaag de 2e week nog maar voorbij...

Qua eten een 'snel snel snel'week...
Werk en sport en wedstrijden = snelle makkelijke maaltijden.
Handig ja maar het 'sint my net' (niet tevreden..)

Maar speurend op diverse blogs weer recepten tegen gekomen waar ik mee aan de slag wil...

*cupcakes zonder suiker
 ( voor de aankomende verjaardagen)
*brood van boekweit meel
*kikkererwt borrelnootjes (voor de snack attack..)
*eigengemaakte hummus
*een wraptaart en niet die van SB (ook heeeerlijk...)
*pannenkoekjes  

Ook de plank in de voorraad kast wordt ánders gevuld!
Heeft ook zn tijd nodig..nog genoeg pakje en zakjes...'


De + punten tot nu toe:
Energie,minder opgeblazen gevoel en gewicht verlies.
Ik ben tevreden deze 2 weken en kijk uit naar de volgende met uitdaging/toevoeging/ideetjes/ondersteuning van en met deze groep (goed getimed zeg..)
Meer info @
http://www.mindyourfeed.nl/
http://eethetbeter.nl/
http://bioteaful.nl/
http://www.puursuzanne.nl/


Prettig weekend!

X



Tabouleh

Dit is zoooo lekker, helemaal fout
 in mijn 'new style' eetpatroon,
maar hé we bouwen het op hoor!


Uit een pakkie...
Sesam kip met tomatenchutney en Tabouleh.
Maar de ingrediënten lezende kan ik daar vast zelf wel eens VERS mee aan de slag...
maar voor nu was dit heeeerlijk hoor!

X

Lunchwrap

Ik had nog een paar wraps over en vond nog een blikje tonijn in de kast...
uit Frankrijk nog een roomspread ik denkt it's a wrap!



Een tonijn fan wordt ik niet hoor..jemig..net of kreeg de kat eten uit zo'n zakkie...
maar de smaak was ok....

X

Fruit


Er maar een feestje van gemaakt...
i don't like fruit...nouja het zeluf klaarmaken...
Erg he.
Maar hier een appeltje met kaneel en druifjes voor het druifje.
MMM

X

zaterdag 23 augustus 2014

Greenery


Een eigen moestuin...ik heb er jeugdtrauma's (hihi) van...sorry mem ...en heit daar boven...
Maar man B heeft er 1 als 'hobby', zoals ie zelf zegt.
Ik kom er niet..
help niet...


maar eet er wel lekker van...oooooo



X

Ratatouille

Een groente stoof en perfect om left over veggies van deze week op te maken!
Ik zag een recept in de allerhande van laatst dus aan de slag.
Met wat kleine aanpassingen omdat ik niet alle dingen in huis heb ...be creative!
Wat heb je nodig voor een dikke pan vol.

- aubergine en courgette en (rode) ui (ik had restjes)
( paprika komt NIET in mijn eten...JAK..maar jij mag het wel doen ofcourse..brr..)
-knoflook
-provencaalse kruiden
-rode wijn (speuren ....nog een fles gevonden..)
-rode wijnazijn
-olie (kokos of olijf,wat je maar gebruikt..)
-pakje passata di pomodoro en dikke hand vol mini tomaatjes (recept stond blik tomatenschijven..)
-extra toevoeging runderworstjes zonder velletje

Ik heb eerst de worstjes geruld en apart in bakje bewaart toen de ui,knoflook 
en kruiden op laag vuur gefruit.
Groentes toevoegen en op hoog vuur ff bakken,vuur laag en flinke scheut wijn,passata en tomaatjes toevoegen. Ooo de worstjes niet vergeten....
Op smaak brengen met wijnazijn zout en peper.
Dit 15 min. stoven met deksel op de pan en serveren met tja ehh....wat eten we er eigenlijk 'bij'??

Ik wil ook minder aardappelen eten maar we hebben heerlijke aardappelen van eigen tuin en tegen gebakken aardappelen zeg ik geen nee!
Dus google erbij en op zoek naar een recept en dit is het geworden:
Brenda....je hebt helemaal gelijk.
Nog net geen gevecht wie de laatste aardappeltjes mocht... ;)

We waren weer ff in Franse sferen, wanneer was die zomervakantie ook alweer???



X


Oja...kids B1&2 hoefden dit niet natuurlijk...dus voor hen een 'gewoon' gebakken worstje en spinazie 'blub' bij de gebakken aardappeltjes, die dan wel weer....
En de left over ratatouille kun je invriezen voor een volgende keer...met quinoa ofzo...(of pasta of rijst...)







Verwennerij



Op zo'n herfstdag als gisteren verdien je gewoon wat lekkers!
Home made cookie & chocolate en een lekker bakkie koffie
 met een scheutje koffiemelk en wat kaneel erdoor geroerd.
MMM
ENJOY!


X

vrijdag 22 augustus 2014

Chocoladereep

We all LOVE chocolate!!

Hier een lekkere en zoooo makkelijke variant uit het zandloper boek (net als de frittata btw..).
3 benodigheden....it is simpel..


1--> 25gr hele amandelen en 25gr cranberry's
2--> gesmolten pure chocolade (meer dan 70% !..) 200gr
3--> gehakte pistache noten
Alles door elkaar mengen en op een stuk bakpapier laten uitharden...wachten...zou er al van gesnoept zijn vanmorgen??


Nee maar wel opgepimpt hahaha.

En nu het moeilijkste van allemaal....
elke dag een KLEIN stukkie Bus!!!

Oe heden......


X







donderdag 21 augustus 2014

Muesli cookies

Laatst muesli gekocht i.p.v cruesli maar oooo
dat viel niet in de smaak!!
Tja wat doe je er dan mee....

Koekjes bakken!
Simpel en snel (daar hou ik van..)


Dus receptje opgezocht en lossss.
Omdat ik probeer (...) geen (toegevoegde) suikers tot me te nemen (jak wat een zin...)
 dacht ik de 'gewone'suiker te vervangen met wat van dat plantje, stevia, genaamd.
Goed bezig toch...??!!
In no time de cookies klaar en proef klaar!!
Nou mijn hemel.....JASSES!!!! Wat een chemische smaak,BAH!
Misschien ligt het aan mij, al 4 dagen niet gesnoept,suikervrij...dus meneer B en kind B2 (haha) proeven.
B --> lekker hoor B2 --> jak.
Nou ik hoef ze echt niet dus ik ga een nieuwe poging doen met aangepast recept.
Komt ie:

-90 gr. muesli
60 gr. roomboter
1 1/2 eetl. honing (ach flink knijpen uit die fles...)
45 gr. amandelmeel
1 th.l kaneel (goed strooien...)
1 1/2 th.l kokosrasp

Boter en honing smelten in pannetje. 
Meel,muesli,kaneel en kokosrasp door elkaar husselen en de gesmolten boter mix erdoor roeren.
Dan met een lepel op een bakplaat met bakpapier 'bolletjes' maken, beetje plat maken en in de voorverwarmde oven van 160 gr. ( ik heb een hete lucht oven...)15 min. bakken en daarna 15 min. laten afkoelen.

GEEN stevia erin gemikt,gewoon een beetje extra honing en .....
MMMMMMMMMMM en lekker bros.
Toen kwam kind B1 thuis en ziet en ruikt al dat lekkers,dus proeven maar....jammer cookie met stevia vind ie het lekkerst...



Ga je denken hé...suikerverslaving??

X







Leftovers

Restverwerking,we gooien niks weg nou...


Dus een lunch van kwart frittata (nog een helft in de vriezer gedaan...) en een prutje hutsefluts van de wraps.
Mik in een pan,ff bakken en met 2 rijstwafels mét laagje roomboter 
een heerlijk vullende lunch



X

Bananenbrood

Ik en bakken...HELP!!
Maar op dit moment staat/ligt..er een bananenbrood..cake in de oven...
jawel!!!
En het ruikt hier heeeeeeeeeeeeeeerlijk zeg.
Wat gaat erin:

-3 rijpe bananen 
-50 gr. dadels zonder pit
-3 eieren
-150 gr. amandelmeel 
-2 tl. bakpoeder (eh...over de datum...we see...)
-snuf zeezout
en als extra 30 gr. kokosrasp


And there it is!!
Ik denk dat ik om wat nieuwe bakpoeder moet maar verder.....
om te smullen en helemaal met een laagje roomboter erop!

Bak en smul ze!!!


X



Bôle


Brood en wel zeebonk (bij lekker Frysk bakkertsje gehaald..ok laten halen..) ja mijn mem (moeder) noemt het anders...
Kijk ^ en leef je uit..........................wat een fantasie....foeiiii!!
Ook brood probeer ik te minderen..maar ja dit moest even op hoor.
Lekker met,daar was ie weer....houmous en ik had nog út Frankrijk plakjes emmentaler (smaakt daar toch veel lekkerder...) en voor de verbranding (?) wat sambal erop.


X


woensdag 20 augustus 2014

Wrap it up

and do it again...oo dat was een liedje toch??

Gister 2 heerlijke hutsefluts ( woord dient vele gerechten in de BUS familie ;)  ...)wraps gehad.
De voorbereiding:


Voor 1 pers.
tomaatje
rode ui
kastanjechampignons
aubergine
courgette (fan e tún..)---> van de tuin...
rode peper
zwarte olijven (niet doen,was niet lekker erdoor..)
taugé
(deelblokjes) bladspinazie
witte en kidneybonen
gerookte zalm (kip zou ook lekker zijn...)
Bak/wok dit allemaal in (kokos) olie,maak intussen een smeerseltje van kwak griekse yoghurt en houmous (verrassend lekker zeg...) en smeer twee warme mais wraps hiermee in en vul ze met wat zalm en je groente hutsefluts!
Wrap it up....



Lekker iete
( Lekker eten...)



X






Surprise!!!

Van de week bakkie en vakantie bijkletsen gedaan bij mijn vriendin en toen kreeg ik deze mee..


Ooooo su lekker juh!!
Een fijne april vakantie herinnering.
Maar oneeeeee!!!!!!!!!!!!
No sugars for me..
:(





I try...



X


dinsdag 19 augustus 2014

Zalm en houmous


LUNCH today

Met extra bite....(who sees it?..)
Ze moesten op, 2 stuks Molen beschuit (lekker met veel pitjes en dinkjes..)
1 met roomboter en gerookte zalm
1 met houmous met kruiden
en een kop groene thee mint, ff uit een zakkie, geen zin om munt te plukken...(eruggg staat omt hoekje...)

En zou ik zo ff lekker buiten in het zonnetje kunnen zitten,
jawel hij schijnt hier en het komt niet met baken uit de hemel....
(al kan ik altijd droog zitten hoor...veranda...)

Eerst maar ff diner voorbereiden, weer hurie up, voetbal trainen dus vroeg eten.... 
en ff paar boodschapjes doen.
Heerlijk zeg dat continue rooster!

X



Smoothie Red

Ontbijt smoothie, of middag dip shake, ik was er nooit zo van maar deze is heeeeeerlijk en makkelijk te maken.
Voor 1 pers. maar ik haal er makkelijk 2 grote glazen uit, dus die dip vanmiddag is gecovered... :P

ONTBIJT today

Wat zit er in de smoothie shake ( beetje van Rens en beetje van mij) --->
1 banaan
kwak griekse yoghurt,vol ( mijn toevoeging...)
in 200 ml (kokos) water/sap 3 eetl. goijibessen wellen (staat nacht of 3 uur,ehh vergeten...5 min ook ok...)
1 tl. lijnzaad ( ik heb scheutje lijnzaadolie gedaan..)
1 tl. chiazaad (en ik heb er ook hennepzaad bij gedaan...)
cacao nibs ( om zo te snacken brrrr,maar hierin lekker...proef ze niet meer haha..)
en i.p.v kokoswater wat kokosrasp erin gemikt
en last...frozen fruit ( ik had een mix liggen van rode en blauwe bessen e.d....)
Nou alles in een blender gooien en mixen tot een shake!!

Ready to serve, enjoy.
Powerfull start of the day....wel nodig...het is nog zooooo vroeg......

X




maandag 18 augustus 2014

Frittata met paddenstoelen en (left over) tomatensalade

Something new and a left over salade!!

DINER today

Voor vandaag in gedachten,omdat de 200gr. kant en klare,zo hoppa in de pan, paddenstoelenmix (leuk galgje woord...)
met rode paprika (brrrr die ene heeeeel snel verwijderd...) rode ui (mocht wel wat meer..)en tijm (oooo lees ik nu pas,zelf er ook nog ingemikt...oeps....) OP moest! (vergeet wel es dat ik nog wat in de koelkast heb..)
Frittata dus...
De p-mix met knoflook (poeder in mijn geval...) met wat olie (kokos maar olijf ook prima) aan fruiten.
Op smaak maken peper en zout en tijm (dubbelop dus...oeps..).
4 Eieren hussel klutsen met wat kookroom (ehh heb ik niet...2 cupjes koffiemelk ook prima toch??..).
Over de p-mix gieten en in 15 min gaar laten worden, oja nog wat geitenkaas erover verkruimelen (ehh had ik ook niet...fetablokjes wel..).
Daarna op bord laten glijden (ehh...had m al in 4 stukken verdeeld...help...) en omkeren zodat de onderkant ook ff gaar wordt,5 min. 
Tja en dan heb je een deel frittata, 'dot is net genog' zegt deze Fryske Dame (nee net hynder..) oja in NL 'dat is niet genoeg'.
O wacht nog een left over tomatensalade erbij en klaar is je diner.
(Tomaatjes in stukjes ,rood pepertje, verse basilicum (van de moestuin), Bertolli Balsamico saladedressing erdoor husselen,njammmmm...)


=Bon appetit, om nog ff in Franse sferen te blijven.
Vakantie is alweer voorbij helaas en het is gelijk herfst...

Zo ga nu met een lekker theetje bankhangen.

X


Oja de rest van de family zat aan de aardappelen met broccoli en een gehaktbal (heb mijn best gedaan aan die bal....) it's my challenge..



Avocado met ei


Food change..challenge..struggle...GO FOR IT Bus!!

LUNCH today

Halveer een avocado,pit eruit,eitjes erin breken en ong. 15 min. in de oven op 200 graden.
Peper en zout erop en smullen maar.
Koppie groene thee erbij.
En ja echt het vult!!
BURB

Nu de challenge om naar school te gaan....het hooooooost!!!!!!

X

A new start!

Een nieuwe blog
vullen met...want mijn hoofd loopt over met..

Nieuwe ideetjes..
niet in specifieke volgorde

-website veranderingen..
meer ME (mij) maken

-handmade just for you..
meer eigen ontwerpen bedenken/uitwerken

-workshop/feestjes...
uitvoeren

-a change in food/lifestyle
met een doel eind van het jaar

-recepten proberen en delen..

-wreck this journal...
elke dag een dingetje doen

-reizen..
dromen over

-sparen..
voor reizen, maar nr.1 knalroze vw busje...

-dromen..
dat vw busje haha

Maar aller belangrijkste:


'Enjoy the little things in life...one day you will realize they are the big things'

Ach en heel veel meer,weet je wat....
ga maar gewoon beginnen met delen op deze blog!

Welkom in mijn hoofd,leven...
ENjOy....the mess....

X
Marielle